Pórková polévka

17. 3. 2020

INGREDIENCE:

300g pórku
1l zeleninového vývaru
1 lžíce másla
2 lžíce hladké mouky
300ml mléka
sůl, pepř

POSTUP:

1. Na lžíci másla osmahneme pórek nakrájený na kolečka (5-10 koleček dáme stranou) osolíme, opepříme. A zalijeme vývarem. Necháme povařit, aby pórek změkl.
2. Ze zbytku másla a mouky připravíme jíšku, rozředíme ji vývarem, rozšleháme a povaříme.
3. Přidáme udušený pórek, který rozmixujeme, povaříme, zjemníme mlékem popřípadě dosolíme a opepříme.
4. Podáváme s krutony a kolečky pórku, která jsem si nechala stranou.