Zdravé recepty

INGREDIENCE:

• Steaky z vepřové panenky 4ks
• Čerstvé bylinky (tymián, rozmarýn, šalvěj)
• Olivový olej
• 300g celeru
• Balzamikový krém s příchutí fíků
• 50g másla
• sůl, pepř

POSTUP:

1. Vepřovou panenku nasolte, okořeňte najemno nasekanými bylinkami a nechte odležet 20 minut v pokojové teplotě. Panenku v pánvi opečte ze všech stran dozlatova a poté asi 6 minut dopékejte v troubě rozehřáté na 180 °C. Během pečení panenku obracejte, aby šťáva rovnoměrně pronikla do celého masa.
2. Celer oloupejte, nakrájejte na větší kusy a společně s tymiánem, solí, olejem a stroužky česneku zabalte do alobalu a pečte v troubě na 180 °C cca 50 minut. Po upečení celer rozkrájejte na menší kousky, které orestujte na pánvi s fíkovým balzamikovým krémem a máslem.
3.